ARROZ EN VAPORERA: una mejor forma de cocinarlo

Cocinar el arroz al vapor es una forma saludable de realizarlo. Estudios han demostrado que al hacerlo de esta manera el vapor permite que el arroz conserve el 50% de sus componente proteicos. ¡SORPRENDENTE!

¿Cómo hacer el arroz al vapor?

Partamos del hecho de que hay infinidades tipos de arroz y cada persona los prepara de forma diferente.

En el caso de que sea al vapor mientras más pequeño sea el grano el almidón será más alto,esto es lo que hace que el arroz se pegue al momento de cocinarlo.

Cabe resaltar que las vaporeras más costosas ya están programadas con tiempos específicos para cocinar cada tipo de arroz.

¿Qué necesitas?

  • Arroz
  • Sal
  • Vaporera (si está en AMAZON, MEJOR)

Instrucciones

  • LO PRIMERO QUE DEBES REALIZAR ES, Lavar el arroz. Esto, por supuesto, no es obligatorio, en realidad depende de la preferencia del consumidor.  Al momento de lavarlo,lograr remover el almidón y cualquier otra impureza que pueda haber en el grano.
  • Para lavarlo colócalo en un recipiente con agua. Espera un momento hasta que el agua se vuelva del color de la leche, luego retirar el agua.Repite este procedimiento hasta que el agua salga completamente limpia. (En algunos países suelen utilizar el agua del arroz como refrescante para la piel)
  • Coloca en un recipiente 1 1/2 tazas de agua por 1 taza de arroz.Déjalo ahí hasta que el arroz se infle. Toma aproximadamente 10 minutos.
  • Si lavas el arroz, necesitará menos agua; utiliza sólo 1 1/4 tazas de agua.
  • Coloca la vaporera en la corriente eléctrica. Tomará solo unos momentos para que esté lista.
  • Coloca el arroz remojado en la vaporera y tápela.
  • Presiona el botón "cocinar". La vaporera emitirá un sonido cuando el arroz ya esté listo.
  • Deja que se cocine al vapor.
  • No toques la vaporera cuando escuches el sonido que te avisa que ya está lista. Déjalo ahí por otros 15 minutos. El vapor estará cumpliendo su función.
  • Saca el arroz de la vaporera y sírvelo.

Consejos

Si además del arroz estás realizando una guarnición, debes asegurarte de que no hayan quedado restos del arroz en la vaporera, esto evitará que la grasa natural de las carnes o verduras se mezclan con restos de comida. ESTE CONSEJO ES APLICABLE PARA LAS PERSONAS QUE TIENEN VAPORERAS ECOLÓGICAS O PEQUEÑAS.

Advertencia

Ten cuidado al abrir la tapa de la vaporera después de que el arroz se haya cocinado. EVITARÁS quemarte las manos, la cara y el cuello, debido a que el vapor puede ocasionar esas lesiones.